컬러푸드(color food)는 조화로운 식생활과 건강한 삶을 유지하는 데 큰 도움을 주는 식품이다. 검은색을 비롯해 주황색, 초록색, 보라색, 노란색, 빨간색, 흰색 7가지 컬러로 이루어져 있는데, '피토케미컬'이란 성분에 의해 식재료의 색과 영양소가 달라진다. 피토케미컬은 식물을 뜻하는 영어 피토(phyto)와 화학을 뜻하는 케미컬(chemical)의 합성어로 우리가 흔히 먹는 채소와 과일에 함유된 성분을 말한다. 피토케미컬은 주로 색소성분과 비타민, 무기염류 등이 차지하며 암 예방, 항산화작용, 혈중 콜레스테롤 저하, 염증 감소에 효과적이다.
대표적인 컬러푸드로는 노화를 예방하는 검은색 식품(검은콩, 검은깨, 검은쌀, 메밀 등), 면역력과 항암 효과를 높이는 주황색 식품(당근, 호박, 고구마, 감 등), 혈관과 위장을 깨끗하게 하는 초록색 식품(녹차, 부추, 브로콜리, 솔잎 등), 콜레스테롤을 낮추는 하얀색 식품(마늘, 양파, 콩, 흰 채소), 심장병 예방과 독소를 제거하는 보라색 식품(포도, 자두, 블루베리, 가지 등), 피부가 좋아지는 노란색 식품(오렌지, 옥수수, 자몽 등), 예뻐지는 빨간색 식품(토마토, 사과, 석류, 고추 등) 등이 있다.
하루에 3~5가지 이상의 다른 색의 음식을 골고루 섭취함으로써 다양한 영양소를 챙기고 심신을 건강하게 할 수 있다.

• 브로콜리 수제비
• 검은콩 두부김치

• 단호박 찹쌀전
• 가지볶음

• 파프리카 초절임
• 석류딸기화채