이전치즈 퐁듀
재료
- 에멘탈치즈, 까망베르치즈, 스트링치즈 등 200g, 화이트와인 2큰술, 마늘 5톨, 올리브오일 2큰술, 조랭이 100g, 사과, 포도, 브로콜리, 대추토마토, 적파프리카 적량
만드는 법
- 1. 치즈들은 잘게 자르거나 강판에 내려 준비한다.
- 2. 프로컬리와 컬리플라워는 작게 잘라 데쳐 준비하고 사과와 떡은 한입크기로 썬다.
- 3. 올리브오일에 통마늘을 넣고 마늘향이 오일에 베일정도로 볶다가 화이트와인를 넣고 알코올을 날려준다.
- 4. 준비한 치즈를 넣고 저어서 녹으면 전분물을 넣고 와인과 섞어 분리되지 않게 한다.
- 5. 각종 야채와 과일 떡을 꼬치에 꽂아 찍어먹을 수 있도록 낸다.
